Ces dernières années, les produits peptidiques de collagène ont été continuellement chauds dans les domaines des aliments santé, de la beauté, de la médecine, etc., et l'industrie des peptides de collagène s'est développée rapidement. Cependant, le marché nouvellement prospère est souvent le plus sujet aux fabricants sans scrupules en raison du profit, en particulier sur le marché actuel des produits peptidiques,peptides de collagène dérivés du poissonEn raison de son effet, de ses avantages de goût et de sécurité, largement favorisés par les consommateurs.

Cependant, certains fabricants transmettent des peptides d'animaux tels que les bovins et les porcs en tant que peptides de poisson, réduisant les coûts de production et exagérant la propagande avec de faux, de mauvaise qualité et de faux. Ces comportements perturbent non seulement l'ordre du marché, endommagent les droits et les intérêts des consommateurs, mais détruisent également sérieusement la confiance des consommateurs et apportent une série de dangers et de risques au développement global de l'industrie des peptides de collagène. Dans le même temps, en raison des attributs de haute technologie attachés au peptide de collagène lui-même, les consommateurs sont souvent en détresse dans le processus d'identification des produits peptidiques de collagène, et ils ne savent pas par où commencer.

Donc,Hainan Huayan Collagène, comme l'un des 10 meilleurs fabricants de peptides de collagène, partagera les conseils sur la façon d'identifier la source de peptide de collagène? peptide de collagène de poisson ou peptide bovin / cochon?

Méthode sensorielle
Utilisez 80-100 ℃ d'eau chaude et versez directement dans la poudre de peptide de collagène à identifier. Après avoir tremblé, remuer doucement la main sur la tasse pour laisser l'odeur dans la tasse se propage rapidement aux narines, sentir sa saveur, être complètement dissous après avoir tremblé doucement pour observer la fluidité liquide et le mur suspendu, et enfin rincer la bouche avec de l'eau et goûter la solution.

Analyse des acides aminés
L'analyse de la composition des acides aminés est une méthode pour déterminer la source et la nature des acides aminés dans une chaîne peptidique en analysant le type et la proportion d'acides aminés dans la chaîne. Il est généralement effectué à l'aide d'un analyseur d'acides aminés, qui sépare et détecte la teneur en chaque acide aminé après hydrolyse. L'avantage de cette méthode est que les résultats de l'analyse sont fiables et fournissent des informations sur la composition des acides aminés du peptide, ce qui aide à évaluer la valeur nutritionnelle et les propriétés fonctionnelles du peptide. Il convient particulièrement pour confirmer l'origine et les propriétés de base des peptides. L'inconvénient de cette méthode est qu'il est difficile de différencier la source de peptides lorsque les sources sont similaires. En termes d'opérabilité, la méthode d'analyse de la composition des acides aminés est plus mature et l'équipement requis est largement utilisé. L'analyse de la composition des acides aminés est une méthode analytique bien établie et largement utilisée dans de nombreux domaines, capable de déterminer quantitativement le contenu de divers acides aminés dans les échantillons. La tyrosine dans le collagène peptides d'origine du poisson différait de celle des peptides de collagène d'origine bovine et porcine.

Thréonine (23,2-29,7 ‰), histidine (6,3-8,9 ‰), méthionine (8,8-16,1 ‰) et tyrosine (1,2-1,3 ‰) des peptides de collagène dérivés du poisson; La teneur en hydroxyproline des peptides de collagène dérivées du poisson est généralement <10%. S'il n'est pas dans la plage ci-dessus, il est essentiellement certain qu'il ne s'agit pas d'un peptide de collagène d'origine du poisson.

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