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Peptide de concombre de mer
Le peptide de concombre de mer est un peptide de petite molécule, il est extrait de concombre de mer frais ou séché par une technologie de digestion bio-enzymatique ciblée. Ce sont principalement des peptides de collagène et ont une odeur particulière de poisson. De plus, le concombre de mer contient également des glycopeptides et d'autres peptides actifs. Les ingrédients contiennent du calcium actif, du monopoly-saccharide, du peptide, de la saponine de concombre de mer et des acides aminés. Comparé au concombre de mer, le polypeptide de l'holothurie possède de bonnes propriétés physico-chimiques telles que la solubilité, la stabilité et une faible viscosité. Par conséquent, l'hydrolyse enzymatique du peptide de concombre de mer a une biodisponibilité plus élevée que les produits de concombre de mer courants. Il est largement utilisé dans les produits alimentaires et de soins de santé.
