Prix de gros Sodium Erythorbate Fonction antioxydante dans la nourriture
Nom du produit:Érythorbate de sodium
Formulaire: poudre / granule
Couleur: blanc ou blanc clair
Érythorbate de sodium comme ingrédient alimentaire
L'érythorbate de sodium est couramment utilisé comme conservateur et antioxydant dans l'industrie alimentaire. Il est ajouté à une variété d'aliments, notamment la viande, la volaille, les fruits de mer et les aliments transformés. En tant qu'ingrédient alimentaire,érythorbate de sodiumA plusieurs fonctions importantes:
1. Antioxydant:L'érythorbate de sodium est un puissant antioxydant qui aide à prévenir l'oxydation des graisses et des huiles dans les aliments. Il inhibe la formation de radicaux libres nocifs, ce qui provoque un randité et une putréfaction. Dans les produits carrés, l'érythorbate de sodium aide à préserver la couleur et la saveur de la viande, prolongeant sa durée de conservation et améliorant sa qualité globale.
2. Conservatif:L'érythorbate de sodium agit comme un conservateur en inhibant la croissance des bactéries, des moisissures et des levures dans les aliments. Il aide à prévenir la détérioration et prolonge la durée de conservation des aliments périssables, en particulier la viande et la volaille.
3.Leau d'activateur à la saveur: L'érythorbate de sodium peut améliorer la saveur des aliments en réduisant l'amertume souvent trouvée dans certains ingrédients, tels que les édulcorants artificiels et les arômes.
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L'utilisation de l'érythorbate de sodium dans les produits de viande a plusieurs effets bénéfiques sur la qualité et la sécurité de la viande. Certains des principaux effets de l'érythorbate de sodium sur la viande comprennent:
1. Préservation des couleurs:L'érythorbate de sodium empêche l'oxydation de la myoglobine (une protéine qui fait que la viande apparaît rouge), aidant ainsi à maintenir la couleur rouge naturelle de la viande fraîche. Ceci est particulièrement important pour les produits de viande emballés et transformés, où le maintien de l'attrait visuel de la viande est essentiel pour l'acceptation des consommateurs.
2. Préservation des saveurs:L'érythorbate de sodium aide à préserver la saveur naturelle de la viande en empêchant l'oxydation des lipides qui produit des saveurs et des élargisseurs. Cela garantit que la viande reste fraîche et savoureuse tout au long de sa durée de conservation.
3. prolonger la durée de conservation:En inhibant la croissance bactérienne et en empêchant la détérioration, l'érythorbate de sodium prolonge la durée de conservation des produits de viande, réduit les déchets alimentaires et améliore la qualité globale des produits.
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FAQ:
1. Votre entreprise a-t-elle une certification?
Oui, ISO, HACCP, Halal, Mui, etc.
2. Quelle est votre quantité minimale de commande?
Habituellement 1000 kg, mais il est négociable.
3. Comment expédier les marchandises?
R: Ex-travail ou FOB, si vous avez votre propre transitateur en Chine. B: CFR ou CIF, etc., si vous avez besoin de nous pour faire l'expédition pour vous. C: Plus d'options, vous pouvez suggérer.
4. Quel type de paiement acceptez-vous?
T / t et l / c.
5. Quel est votre délai de production?
Environ 7 à 15 jours selon la quantité de commande et les détails de production.
6. Pouvez-vous accepter la personnalisation?
Oui, nous offrons un service OEM ou ODM. La recette et le composant peuvent être faits comme exigences.
7. Pourriez-vous fournir des échantillons et quel est un exemple de délai de livraison?
Oui, normalement, nous fournirons des échantillons gratuits aux clients que nous avons fait auparavant, mais le client doit entreprendre le coût de fret.
8. Êtes-vous fabricant ou commerçant?
Nous sommes un fabricant en Chine et notre usine est située à Hainan. La visite de l'efficacité est la bienvenue!
9. Quels sont vos principaux produits?
Peptide de collagène de poisson
Oligopeptide de poissons marins
Peptide de collagène hydrolysé
