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Détails essentiels :

Application:

Le sucralose a une grande stabilité.Dans la transformation des aliments, il doit être ajouté dans tout processus en combinaison avec les besoins réels de l'usine.Il est non seulement plus pratique à utiliser, mais a également un meilleur effet global.

 1. Aliments et boissons

L'application du sucralose dans les boissons est relativement courante.De manière générale, la quantité de saccharose ajoutée aux boissons est généralement concentrée entre 8 et 10 %.Le sucralose ayant une bonne stabilité, il ne réagira pas avec d'autres substances et n'affectera pas la transparence, la couleur et le parfum des boissons.De plus, le sucralose a les propriétés de stérilisation thermique et de stockage à long terme, et il n'y aura aucun problème tel que la dégradation ou la déchloration.Par conséquent, l’application du sucralose comme édulcorant dans la production de boissons peut répondre aux exigences d’utilisation.

 2. produits de boulangerie

Le sucralose présente les avantages d’une résistance aux températures élevées et d’un faible pouvoir calorifique, il est donc largement utilisé dans les aliments cuits au four.La douceur des produits à base de sucralose chauffés à haute température ne changera pas et il n'y aura aucune perte de mesurabilité.

3. Nourriture confite

Appliquez du sucralose sur les aliments confits et la quantité ajoutée est contrôlée à 0,15 g/kg.Principalement en raison de sa bonne perméabilité, garantissant ainsi la douceur, évitez d'autres réactions.

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