Nom du produit :Aspartame
Etat : Poudre

Couleur blanche

Catégorie : qualité alimentaire
Durée de conservation : 2 ans

Type : Édulcorant

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L'aspartame est une poudre cristalline blanche dérivée de deux acides aminés : la phénylalanine et l'acide aspartique.Il a été approuvé pour la première fois par la Food and Drug Administration (FDA) des États-Unis en 1981 et a depuis gagné en popularité en tant qu'édulcorant artificiel.On estime qu’il est environ 200 fois plus sucré que le sucre, ce qui signifie qu’une petite quantité peut fournir le même niveau de douceur qu’une plus grande quantité de sucre.

Poudre d'aspartameest largement utilisé comme additif alimentaire dans une variété de produits, notamment les boissons gazeuses, les chewing-gums, les produits de boulangerie et les édulcorants de table.Il est souvent mélangé à d’autres édulcorants pour rehausser le goût ou réduire la quantité nécessaire au goût sucré.L'utilisation de l'aspartame comme édulcorant est devenue particulièrement répandue dans l'industrie des aliments et des boissons diététiques, car elle permet la création d'alternatives faibles en calories et sans sucre.

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