Qu'est-ce que le peptide?

Le peptide fait référence à une sorte de composé dont la structure moléculaire entre l'acide aminé et la protéine, il est composé de 20 types d'acides aminés naturels dans différentes compositions et arrangements, des dipeptides à des polypeptides de structure linéaire ou circulaire complexes. Chaque peptide a sa propre structure unique et la structure de différents peptides dépend de sa propre fonction. Le peptide a des traces dans le corps biologique, mais il a une activité physiologique unique. Parmi eux, les peptides qui peuvent réguler l'organisme de fonction physiologique qui appelle peptide fonctionnel ou peptide biologiquement actif. Au début de 20^thCentury, le succès de la synthèse chimiquement du dipeptide signe l'apparition de la science des peptides.

De nombreux faits prouvent que les protéines peuvent non seulement absorber sous la forme d'acide aminé, mais aussi absorber dans de nombreuses formes de peptides. On pense généralement que les dipeptides et les tripeptides sont absorbés dans les cellules intestinaux, puis hydrolysés par la peptidase pour entrer dans la circulation sanguine sous forme d'acides aminés libres. Le support de peptide entre dans la circulation.

La recherche a en outre révélé que la protéine ingérée par le corps humain est digérée et absorbée sous la forme d'oligopeptides après l'action des enzymes dans le tube digestif, et la proportion d'absorption sous forme d'acides aminés libres est très faible.

La protéine est absorbée dans la forme de peptide, qui non seulement évite la compétition entre les acides aminés, mais réduit également l'effet inverse de la pression osmotique élevée sur le corps humain. Par conséquent, fournir une substance nutritionnelle au corps humain sous forme de peptide est bonne pour exercer rapidement l'effet fonctionnel du peptide. De plus, la valence biologique et la valeur nutritionnelle du peptide sont plus élevées que les acides aminés libres. Par conséquent, le peptide de collagène est devenu un nouveau point chaud dans le domaine de la recherche nutritionnelle aux protéines, et le petit peptide moléculaire ou l'oligopeptide fabrique une base de soins sains oraux a une base scientifique.