En tant que ressource naturelle importante, la production et la transformation du tilapia sont principalement basées sur l'exportation de la viande de poisson congelée. En tant que sous-produits, les ressources importantes telles que les os de la peau et les os de poisson inutilisées sont très riches en composants protéiques, en particulier les échelles de poisson de tilapia et la peau ont un riche collagène.

Collagèneest la principale protéine structurelle des vertébrés, représentant environ 30% de la protéine totale. En observant les produits fonctionnels et les produits de soins de santé utilisés dans la vie quotidienne, il est constaté que la plupart des produits contiennent du collagène, mais d'un point de vue biologique et médical, le poids moléculaire du collagène est très élevé.

On constate que le collagène peut être hydrolysé par une protéase appropriée pour former des peptides de collagène, afin de résoudre le problème que le poids moléculaire du collagène est trop élevé et difficile à absorber. Et après des expériences, il a été constaté quepeptides de collagèneont un poids moléculaire inférieur, qui peut absorber de meilleurs effets.

Fonction:

1. Antioxydant

Différents types de peptides de collagène de poisson sont préparés comme des substances avec une bonne activité antioxydante, qui sont plus sûres et plus nutritives que les matériaux synthétisés artificiellement, ils sont donc plus populaires en médecine.

2. Améliorer l'immunité

Le poids moléculaire du polypeptide est contrôlé entre 280-1000dal. Du point de vue de la biologie, ce polypeptide a une très bonne activité biologique et peut favoriser la prolifération, la différenciation et la maturation des lymphocytes.

En résumé, les peptides de collagène, comme une activité antioxydante, sont bons pour le blanchiment de la peau, l'anti-âge, les anti-rides, etc.

À ce stade, avec le continuouL'amélioration du niveau de production des personnes et des besoins vivants, la demande de peptides de collagène augmente également d'année en année, en particulier l'activité biologique des peptides est très bonne, non seulement largement utilisée dansnourriture fonctionnelle, supplément nutritonaletadditifs alimentaires, mais aussi en beauté cosmétique, boisson solide etSupplément de soins de santé.

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