En tant que ressource naturelle importante, la production et la transformation du tilapia reposent principalement sur l’exportation de chair de poisson congelée.En tant que sous-produits, des ressources importantes telles que la peau et les arêtes de poisson inutilisées sont très riches en composants protéiques, en particulier les écailles et la peau du poisson tilapia sont riches en collagène.

Collagèneest la principale protéine structurelle des vertébrés, représentant environ 30 % de la protéine totale.En observant les produits fonctionnels et les produits de santé utilisés dans la vie quotidienne, on constate que la plupart des produits contiennent du collagène, mais d'un point de vue biologique et médical, le poids moléculaire du collagène est très élevé.

Il s'avère que le collagène peut être hydrolysé par une protéase appropriée pour former des peptides de collagène, de manière à résoudre le problème du poids moléculaire du collagène trop élevé et difficile à absorber.Et après des expériences, il a été constaté quepeptides de collagèneavoir un poids moléculaire plus faible, ce qui peut absorber de meilleurs effets.

Fonction:

1. Antioxydant

Différents types de peptides de collagène de poisson sont préparés en tant que substances ayant une bonne activité antioxydante, qui sont plus sûres et plus nutritives que les matériaux synthétisés artificiellement, elles sont donc plus populaires en médecine.

2. Améliorer l'immunité

Le poids moléculaire du polypeptide est contrôlé entre 280 et 1 000 Dal.D'un point de vue biologique, ce polypeptide possède une très bonne activité biologique et peut favoriser la prolifération, la différenciation et la maturation des lymphocytes.

En résumé, les peptides de collagène, en tant qu'activité antioxydante, sont bons pour le blanchiment de la peau, l'anti-âge, l'anti-rides, etc.

A ce stade, avec le continuAvec l'amélioration du niveau de production et des besoins vitaux des personnes, la demande de peptides de collagène augmente également d'année en année, en particulier l'activité biologique des peptides est très bonne, non seulement largement utilisée dansnourriture fonctionnelle, supplément nutritionneletadditifs alimentaires, mais aussi en beauté cosmétique , boisson solide etsupplément de santé.

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