Bœufpoudre de gélatine, également connu sous le nompoudre de gélatine bovine, est obtenu à partir des os et des tissus des bovins. Il s'agit d'une protéine de haute qualité riche en acides aminés, en particulier de la glycine, de la proline et de l'hydroxyproline. La gélatine est produite en extraitant du collagène par un processus d'ébullition et de traitement du tissu connectif animal et des os.

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1.Industrie alimentaire:Candy, guimauve, produits laitiers, produits de viande

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