Cyclamate de sodiumest une poudre cristalline blanche facilement soluble dans l'eau. Il est environ 30 à 50 fois plus sucré que le sucre et peut donc être utilisé en petites quantités dans la formulation de produits alimentaires et de boissons. Cela fait du cyclamate une option rentable pour les fabricants qui cherchent à réduire la teneur en sucre sans compromettre le goût.

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L'un des principaux avantages depoudre de cyclamate de sodiumest sa stabilité à des températures élevées, ce qui le rend adapté à une utilisation dans une variété de technologies de transformation des aliments. Il peut être utilisé dans les produits de boulangerie, la confiserie, les produits laitiers et les boissons gazeuses, entre autres. Sa stabilité garantit également que la douceur reste cohérente tout au long de la durée de conservation du produit.Grade de nourriture cyclamate de sodiumest également moins susceptible de fermenter, évitant ainsi tout changement de goût indésirable qui peut se produire avec d'autres édulcorants.

De plus, il n'est pas métabolisé par le corps, ce qui signifie qu'il fournit essentiellement des calories nulles. Cette propriété est particulièrement attrayante pour ceux qui regardent leur apport calorique ou suivent un régime strict. De plus, ses propriétés non canogéniques ne favorisent pas la carie dentaire, ce qui en fait un choix favorable pour la santé bucco-dentaire.

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1. Votre entreprise a-t-elle une certification?

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