Nom du produit:glutamate monosodique

Grade:qualité alimentaire

Couleur: blanc

Apparence: cristal blanc

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 Glutamate monosodium (MSG)est un activateur de saveurs couramment utilisé dans la transformation des aliments. C'est le sel de sodium de l'acide glutamique, un acide aminé non essentiel qui se produit naturellement dans de nombreux aliments. MSG est connu pour sa capacité à améliorer l'umami, qui est souvent décrit comme le cinquième goût de base en plus sucré, aigre, salé et amer.

Le MSG existe généralement sous forme de poudre cristalline blanche, communément appelée poudre MSG. Cet additif alimentaire est largement utilisé dans diverses cuisines du monde, y compris les plats asiatiques, américains et européens. Le MSG est populaire en raison de sa capacité à améliorer les saveurs naturelles des ingrédients et à créer une expérience gustative plus satisfaisante.

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