Nom du produit :glutamate monosodique

Grade:qualité alimentaire

Couleur blanche

Apparence : cristal blanc.

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 Glutamate monosodique (MSG)est un exhausteur de goût couramment utilisé dans la transformation des aliments.Il s’agit du sel de sodium de l’acide glutamique, un acide aminé non essentiel présent naturellement dans de nombreux aliments.Le MSG est connu pour sa capacité à rehausser l'umami, qui est souvent décrit comme le cinquième goût de base après le sucré, l'aigre, le salé et l'amer.

Le MSG existe généralement sous forme de poudre cristalline blanche, communément appelée poudre MSG.Cet additif alimentaire est largement utilisé dans diverses cuisines du monde entier, notamment dans les plats asiatiques, américains et européens.Le MSG est populaire en raison de sa capacité à rehausser les saveurs naturelles des ingrédients et à créer une expérience gustative plus satisfaisante.

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