Application:

1. Additifs pour bonbons

Dans la production de bonbons,Gélatineest plus élastique, plus résistant et plus transparent que l'amidon et l'agar-agar, en particulier lors de la production de fudge et de caramel avec une élasticité suffisante et une forme complète, une gélatine de haute qualité avec une force de gel élevée est requise.

2. Améliorant de viande

Gélatineest ajouté aux produits carnés comme agent de gelée et est utilisé dans la production de sanglier parfumé, de gelée, de jambon en conserve, de lanières de bouche, de veau, de tarte au jambon et de viande en conserve, qui améliorent le rendement et la qualité des produits.